bgtatko.com Форуми
ТърсенеТърсене   ПотребителиПотребители      Регистрирайте сеРегистрирайте се   ПрофилПрофил   Влезте, за да видите съобщенията сиВлезте, за да видите съобщенията си   ВходВход 
 RSS ТемиRSS Теми   RSS МненияRSS Мнения   

Приготвяне на мастика

 
Създайте нова тема   Напишете отговор    bgtatko.com Форуми -> Хоби
Предишната тема :: Следващата тема  
Автор Съобщение
chistacha
Site Admin


Регистриран на: 15 Юни 2007
Мнения: 1710
Местожителство: София

МнениеПуснато на: Сря Май 13, 2009 12:54 pm    Заглавие: Приготвяне на мастика
Отговорете с цитат

Мастиката се произвежда по два начина: чрез разреждане на спирт с вода и добавяне на анетол, захар, дъвка и др. и чрез дестилиране на ракия или водно-алкохолна смес, в която преди дестилацията се внасят семена от анасон. По-широко приложение намира първият начин, който осигурява по-високо качество. За приготвяне на 10 л мастика с алкохолно съдържание 47 об.% и захарност 4 % са необходими следните материали:

Спирт 96°- 5 л
Анетол - 25 мл
Захар - 0,4 кг
Вода до обем 10 л - около 5 л

При съставяне на купажа (смесване на отделните компоненти) се спазва следната последователност. В купажния съд първо се налива спиртът и при постоянно разбъркване се внася анетолът. Ако анетолът е замръзнал и е кристализирал, предварително се загрява на водна баня и след това се прибавя в спирта. След това се внася по-голямата част от водата (3 л) и захарта под форма на сироп, приготвен по студен начин (0,4 кг захар се разтваря в 0,5 л вода). Внасянето на захарния сироп става при непрекъснато разбъркване на спирта. Последно се внася останалото количество вода до обем 10 л, което ще представлява около 1 л и 250 мл, тъй
като захарният сироп ще бъде 0,750 л, а общото количество на водата е 5 литра. Сместа се разбърква добре за хомогенизиране и се налива в дамаджана за отлежаване 10-15 дни. След това се налива в бутилки, които се нареждат в помещение за съхранение.

От: http://www.mahmurluk.com/2008/07/blog-post_4169.html
_________________
Ако можеш да седнеш не стой прав.
Ако можеш да легнеш, не седи.
Върнете се в началото
Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
NeDieu



Регистриран на: 31 Яну 2008
Мнения: 78

МнениеПуснато на: Пон Май 18, 2009 6:03 pm    Заглавие:
Отговорете с цитат

Е, ами, наздраве! cheers
(scratch cyclops_ani къде е емота за наздравица, че този е малко по-общ)
_________________
И на бесилката да си, пак има по-лошо - можеше пък на кол да те побиват...
Върнете се в началото
Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
jeko
Site Admin


Регистриран на: 15 Юни 2007
Мнения: 1047

МнениеПуснато на: Пон Май 18, 2009 7:12 pm    Заглавие:
Отговорете с цитат

occasion5

A285

A076
_________________
В живота на всеки мъж идва период, в който най-просто е да си купиш чистите чорапи.
Върнете се в началото
Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла Посетете сайта на потребителя Skype Име
Покажи мнения от преди:   
Създайте нова тема   Напишете отговор    bgtatko.com Форуми -> Хоби Часовете са според зоната GMT + 2 Часа
Страница 1 от 1

 
Идете на:  
Не Можете да пускате нови теми
Не Можете да отговаряте на темите
Не Можете да променяте съобщенията си
Не Можете да изтривате съобщенията си
Не Можете да гласувате в анкети


BGTATKO BGTATKO BGTATKO BGTATKO BGTATKO BGTATKO Jeko Ianev .:[ CommunicationCenter ]:. .:[ CommunicationCenter ]:. Subtitles Notifier bgriba.com - Форума на рибаря